日清製粉グループのオリエンタル酵母工業は19日、製パンなどに使う業務用のパン酵母(イースト)を値上げすると発表した。業務用の生イースト全品が対象で、12月1日納品分から1キログラムあたり一律20円(税別)引き上げる。値上げは2023年4月ぶり。
イーストを製造するための糖蜜などの相場が上昇しているため。エネルギー価格や物流費、包装資材費の上昇分なども価格に転嫁する。
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