養殖業のかもめミライ水産（福島県浪江町）は23日、サバを陸上の水槽で養殖する施設を同町で完成させ、報道陣に公開した。サバを稚魚から成魚まで養殖できる。寄生虫がない安全な養殖サバとして売り出す。6月に操業を始め、2025年春の出荷を目指す。
同社は日揮と魚卸のいわき魚類（同県いわき市）が出資して21年8月に設立した。浪江町内に建設した敷地面積7800平方メートルの工場には18基の養殖用水槽を設置している。4万〜5万匹のサバを稚魚から成魚まで養殖し、加工・出荷まで一貫してできる。
天然のサバには寄生虫のアニサキスがいる恐れがあり、生食で食べるのは難しい。陸上で養殖すれば寄生虫がいない安全なサバを提供できる。
養殖物は天然物に比べて生産コストは1.5〜2倍になるが、同社は養殖したサバを安全性が高い「福の鯖（さば）」というブランド魚として出荷する。
【関連記事】
- ・浜松の愛管、空き家内に菜園や陸上養殖 3D調査で提案
- ・「あたらないカキ」完全陸上養殖 久米島の海洋深層水で
- ・日揮、福島・浪江で陸上養殖 アニサキスなしのサバ提供
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
