水産庁の実証事業で人工的に育てたシラスウナギ＝４日午前、東京都千代田区

　水産庁は４日、養殖ウナギの大量生産に向けた人工種苗の実証事業で、稚魚１匹当たりの生産コストを１８００円程度まで下げることに成功したと発表した。２０２０年度の３７００円程度から半減し、商業化に大きく前進した。ただ、現在主流の天然種苗は１８０～６００円といい、さらなるコスト削減は必須だ。 　日本で食べるウナギのほぼ全てが、河川などで採捕した稚魚（シラスウナギ）を養殖池で育てたもの。ここ数年は供給量が不安定で、取引価格の高止まりが続く。水産庁は１４年度から人工種苗の安定供給に向けた技術開発に取り組んでいる。


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