山口 下関 フグの初競り 本格的シーズン到来

天然のトラフグの取扱量が、日本一の下関市の南風泊市場では今月1日に解禁された日本海のフグのはえなわ漁に合わせて、毎年この時期に初競りが行われています。

初競りでは、山口県萩市の沖合の日本海や宮城県沖の太平洋で水揚げされた天然物のトラフグ合わせておよそ250キロが競りにかけられました。

そして、午前3時20分に競りを知らせるベルが鳴ると、仲買人たちが筒状の袋の中で競り人の指を握って値段が決まる「袋競り」が始まり、威勢のいいかけ声とともに、フグが次々と競り落とされていきました。

26日に競り落とされたフグは、大きなもので重さが5キロほどで、1キロ当たりの最高価格は、宮城県沖の水揚げ量が多かったことなどから、去年より3000円ほど低い1万9000円でした。

下関唐戸魚市場の郷田祐一郎社長は「去年より価格が低かったが、最近では高値だと思う。入荷量がこれから増えるので、消費も上向いて欲しい」と話していました。

26日に競り落とされたフグは、東京や大阪を中心に出荷されるということです。