オノデラグループ傘下で給食大手のLEOC(レオック)は2日、一般客も利用できる職域食堂「YEBISU GARDEN CAFE(エビスガーデンカフェ)」(東京・渋谷)で期間限定のアスパラガスのメニューの提供を始めた。オノデラグループ発行の美食ガイドで受賞したメニューで、8日まで3種類を日替わりで用意する。ガイドの認知度向上を狙う。
2日に提供したのは「長谷川さんのアスパラを味わうパスタ」(900円)。6日には70食限定で「長谷川さんのアスパラ丸ごとグリル」(価格未定)、8日には「長谷川さんのアスパラを愉しむプレート」(同)を50食限定でランチの営業時間帯に提供する。
アスパラガス専門農場のJETFARM(ジェットファーム、北海道厚沢部町)の長谷川博紀氏のアスパラガスを使用した。同氏が生産するアスパラガスはオノデラグループが発行するフランスの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」で風土や文化を表現したシェフや生産者に贈られる「テロワール賞」を受賞している。メニューは大手企業の社員食堂や有料老人ホームなど7カ所でも最長で14日まで提供する。
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