「家康が愛した」みそ、しょうゆ…おなじみ発酵食に外国人が注目　伝統製法ワンダフル！蔵に料亭に観光客続々

　みそやしょうゆなど東海地方で盛んに製造されている発酵食を、観光に活用する動きが広まっている。近年、「徳川家康が愛した」（専門家）という豆みその製造蔵や、「なれずし」を振る舞う料亭に...

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