1月18日にリリースされた「SUSHIショット」は，寿司と寿司とぶつけて，より大きな（そして，ネタの値段の高い）寿司を作っていくというアクションパズルだが，今回はタイトルどおりのレースゲームになった。もちろん走るのは，巻き物のようなタイヤが付いたにぎり寿司で，サーキットは回転寿司のレーンだ。
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プレイヤーは，それぞれ性能の異なる寿司ネタから好みの1台を選んで，レースに挑む。踏むとスリップするバラン（折り詰めなどに入っている緑色のプラスチックシート）や，ライバルマシンをスリップさせる醤油入れ，一定時間スピードアップするガリ（甘酢ショウガ）などのお助けアイテムも用意されており，それらのアイテムと華麗なテクニックを駆使して，勝利を目指すのだ。
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最大4人のプレイヤーによる対戦が可能で，フリー走行やタイムアタック，グランプリといったゲームモードが用意されている本作。プレイするだけでお腹がすいてくるようなレースゲームを楽しみたい人は，公式サイトや以下のリリース文をチェックしてほしい。
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人気ゲーム『SUSHIショット』のスピンオフ！
みんな大好きなお寿司でレース!?
寿司を操作してコースを駆け抜けろ！
だれでも簡単に楽しめるレースゲームが登場！
Joy-Con™をおすそわけして、最大4人で盛り上がろう！
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性能の違う魅力的な寿司のマシンたち！
お好みのネタでいざ勝負！
ドリフトで華麗にカーブを曲がろう！
バラン、醤油ミサイルなどのアイテムを駆使してライバルを突き放そう！
【タイムアタック】
好きなコースを走ってベストタイムを目指そう！
オンラインランキングに登録して世界中のプレイヤーと競い合おう！
【フリー走行】
友達やCPUと好きなコースを選んで走ろう！
アイテムが出現するので白熱間違いなし！
【グランプリ】
好きなコースを選んで順番に走行。
総合優勝を目指そう！
最大4人まで一緒にプレイ可能！
家族や友達と１位を目指して盛り上がろう！
タイトル：SUSHIレース
発売日：2024年5月23日（木）
価格：700円（セール価格500円）
プレイ人数：1〜4人
ジャンル：レース/アクション/パーティ
プレイモード：TVモード、 テーブルモード、 携帯モード
対応言語：日本語,英語
ニンテンドーeショップ：
https://store-jp.nintendo.com/list/software/70010000079912.html
詳細内容：
https://sat-box.jp/Game/sushirace_switch.html
動画：
https://www.youtube.com/watch?v=OPKJrdBts1s
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