すかいらーくホールディングス（HD）は、食べ放題のしゃぶしゃぶ店「しゃぶ葉」全店で、来店客が残さず完食した場合にソフトドリンク飲み放題の「ドリンクバー」の割引券を提供する取り組みを始めた。食事が終わった際に完食したテーブル上の写真を撮影し、会計時に店員へ提示して券を渡す。次回の来店以降で使える割引特典を提供することで食品ロスの削減につなげる狙いだ。
4月1日からしゃぶ葉の全282店で「こまめどりプロジェクト」と銘打った取り組みを始めた。しゃぶ葉のドリンクバーの料金は通常299円だが、割引券を利用すると110円になる。同社の担当者は「食品ロスの問題に向き合う、環境にも配慮した食べ方を提案していく」と話している。
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